تاثیر بتا گلوکان بر سلامت انسان!
وقتی افراد به سن خاصی برسند، مشکلات مختلف بدن برطرف می شود. امروز در مورد یک چیز جدید با شما صحبت خواهیم کرد: تأثیر بتا گلوکان بر سلامت انسان! فیبر رژیمی گیاهی بتا گلوکان
1. پلی ساکارید چیست؟
با تعداد مولکول های قند تعیین می شود
مونوساکارید: 1 مولکول (گلوکز)
دی ساکاریدها: 2 مولکول (ساکارز، مالتوز)
پلی ساکارید: 10 مولکول (نشاسته، غیر نشاسته)
پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای: شامل فیبر غذایی محلول و فیبر غذایی نامحلول
※خلاصه کنید
نامحلول: سلولز، همی سلولز، لیگنین. پوسته غلات، لوبیا و ساقه گیاه، برگ و غیره.
محلول: پکتین، صمغ؛ میوه، کنجاک، سویا، جو دوسر
2. گلوکان چیست؟
پلی ساکارید فعال: نوعی پلی ساکارید که گلوکز را با پیوندها ترکیب می کند و فعالیت تقویت کننده ایمنی آشکاری دارد.
بتا گلوکان: این یک جزء مشترک از تمام گیاهان چینی برای تغذیه یین است: Cordyceps sinensis، گون، Lycium barbarum، مارچوبه، مارچوبه، Dendrobium، Ophiopogon، Codonopsis، Atractylodes، زنبق، توت، پوسته لاک پشت، یام چینی، Pollyinen ترملا، قارچ، پوریا
※خلاصه کنید
پیوند بتا: بدن انسان فقط آلفا آمیلاز دارد و نمی تواند بتا گلوکان را هضم کند
منبع: بیشتر از قارچ ها و گیاهان طبیعی، بدن انسان نمی تواند گلوکان را به خودی خود سنتز کند
گلوکان مخمر: اولین و بهترین گلوکان مورد مطالعه که از نظر ایمنی فعال است نویسنده: Hengchuang Meihui https://www.bilibili.com/read/cv10424854?ivk_sa=1024320u منبع: bilibili
