5 فواید و عوارض جانبی بتا گلوکان
بتا گلوکان (بتا گلوکان)، همچنین به عنوان بتا پلی دکستروز شناخته می شود، با توجه به ترکیب آن دارای مزایای سلامتی متفاوتی است و یک ماده خام غذایی کاربردی است.
نقش بتا گلوکان در پزشکی مبتنی بر شواهد چیست؟ آیا عوارض جانبی یا منع مصرفی وجود دارد؟ برای جزئیات، لطفاً به تحلیل داخلی مراجعه کنید:
بتا گلوکان چیست؟
بتا گلوکان یک پلی ساکارید است که به طور گسترده در دیواره سلولی باکتری ها، قارچ ها، جلبک ها و گیاهان (مانند جو و جو دوسر) وجود دارد و توسط چندین نوع مختلف پیوند بتا گلیکوزیدی به یکدیگر متصل می شود تا رشته ها یا شاخه هایی مانند ساختار را تشکیل دهند.
به عنوان مثال، غلات (جو و جو) دارای الگوی پیوندی (1،3/1،4) هستند، در حالی که بتا گلوکان های حاصل از منابع قارچی (قارچ و مخمر) دارای یک الگوی پیوندی (1،3/1،6) هستند، هر کدام. درجات مختلفی از شاخه های زنجیره جانبی متصل به ستون فقرات وجود دارد.
نشان داده شده است که تعداد و طول شاخه های زنجیره جانبی برای فعالیت بیولوژیکی اهمیت زیادی دارد. به طور کلی، هر چه درجه انشعاب بالاتر باشد، فعالیت بیولوژیکی قوی تر است. اثرات اغلب ادعا شده عبارتند از: افزایش ایمنی، ضد تومور، ضد باکتری، ضد ویروسی و التیام زخم و غیره.
