عصاره مخمر

نام عصاره مخمر، به اختصار YE. از مخمر خوراکی با محتوای پروتئین غنی به عنوان ماده خام استفاده می کند و از فناوری های مدرن مانند اتولیز، هیدرولیز آنزیمی، جداسازی و غلظت استفاده می کند. فناوری پیشرفته بیولوژیکی، خمیر محلول قهوه‌ای مایل به زرد یا محصول طبیعی خالص پودری زرد روشن که پس از تجزیه پروتئین‌ها و اسیدهای نوکلئیک در سلول‌های مخمر تصفیه می‌شود.

عصاره مخمر یک طعم دهنده طبیعی با کیفیت بالا است که کاربردهای گسترده ای در صنایع غذایی دارد. عصاره مخمر همچنین یک ماده خام محیط کشت بیولوژیکی ایده آل و ماده اولیه اصلی در صنعت تخمیر است. کارایی آن معادل 8 برابر مخمر است که می تواند سرعت تولید سویه ها و عملکرد محصولات تخمیر را به حداکثر برساند.

صنایع غذایی

1. رشته فرنگی فوری

افزودن آن به بسته بندی چاشنی می تواند طعم اومامی و ملایم محصول را بهبود بخشد و خوش طعمی و تغذیه محصول را بهبود بخشد. افزودن آن به بدنه رشته فرنگی می تواند طعم کیک رشته را بهبود بخشد و طعم آن را افزایش دهد.

2. جوهر مرغ

این می تواند به طور موثری آمینو نیتروژن، نیتروژن کل و محتوای نوکلئوتید طعم دهنده را در جوجه مرغ افزایش دهد و برآوردن الزامات استاندارد را آسان تر می کند. طراوت را به طور موثر افزایش می دهد، جوجه مرغ را دارای عطری خالص، طعمی ملایم و لذیذ می کند و کیفیت محصول را بهبود می بخشد.

3. طعم غذا

به عنوان پایه طعم دهنده، حامل طعم و عطر است و اجازه می دهد تا اثر طعم به طور کامل منعکس شود.

4. فرآورده های گوشتی

تقویت رنگ؛ طعم گوشت را تقویت کنید و بوی بد را بپوشانید. افزایش طعم و مزه محصول، بهبود طعم اصلی و ملایم گوشت و بهبود اصالت. بهبود عملکرد برش؛ بافت را متراکم تر و سطح برش را صاف تر کنید.

5. محصولات سس پخته شده

تقویت رنگ و درخشندگی؛ تقویت طعم، افزایش umami، بافت گوشت و طعم غنی محصول، افزایش اشتها. بهبود میزان استفاده از سوپ آب نمک قدیمی.

6. هات پات پذیرایی

لذیذ بودن و غنای آن را افزایش دهید و بوی ماهی گوشت را بپوشانید

7. محصولات پخته شده

ارائه طعم، بهبود طعم و ساختار

8. غذای پف کرده

هماهنگی عطر ادویه های مختلف؛ تعادل طعم طعم های مختلف؛ لطافت را افزایش داده و طعم را غنی می کند.

9. سس سویا

بوهای بد تولید شده در طول پردازش را پوشانده و عطر سس محصول را برجسته می کند. طعم را هماهنگ و متعادل می کند، احساس مستقیم محصول را کاهش می دهد و طعم را طبیعی، نرم و ملایم می کند. و شاخص های کیفی مانند نیتروژن اسید آمینه محصول را بهبود می بخشد.

مواد اولیه صنعت تخمیر: اسیدهای آمینه، آنتی بیوتیک ها، API، VC ​​و اینوزین و غیره. محیط کشت میکروبی: سودوموناس، استوباکتر، گلوکونوباکتر، اشریشیا کلی، باسیلوس سوبتیلیس، استرپتوکوکوس لاکتیس، استافیلوکوکوس اورئوس، مخمر و مایکوپلاسما.

خمیر مخمر یک محصول طبیعی خالص است که از طریق (هیدرولیز آنزیمی) جداسازی و غلظت امولسیون مخمر آبجو تازه به دست می آید. سرشار از انواع متعادل اسیدهای آمینه ضروری، ویتامین های B، نوکلئوتیدها، پپتیدها و عناصر کمیاب است و برای میکروارگانیسم های مختلف ضروری است. عناصر رشد

خمیر مخمر یک مایع چسبناک غلیظ قهوه ای مایل به زرد است که بوی خاصی دارد اما بوی ترش ندارد. در آب محلول است و در صورت حل شدن زرد تا قهوه ای می شود. واکنش ضعیف اسیدی است. عصاره مخمر تیمار شده با هیدرولیز آنزیمی دارای محتوای آمینو نیتروژن بالاتری است که برای کشت باکتری مفیدتر است.

تگ های محبوب: عصاره مخمر، چین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، سفارشی، خرید، ساخته شده در چین, Gisekstrak vir allergieverligting, gisekstrak vir bio -funksiseerder, Gisekstrak vir reptielgesondheid, Gisekstrak vir mondgesondheid, Gisekstrak vir visiegesondheid, Gisekstrak vir hardloop