محصولات مخمر بیش از یک قرن است که به حیوانات تغذیه میشوند، یا به صورت خمیر تخمیر شده مزرعه، محصولات جانبی آبجوسازی یا تقطیر، یا محصولات مخمر تجاری که به طور خاص برای تغذیه حیوانات تولید میشوند. اگرچه تغذیه با مخمر مدت زیادی است که وجود داشته است، اما هنوز در مورد اینکه محصولات مخمری مختلف واقعاً چه هستند، سردرگمی در صنعت وجود دارد.
مخمرها با تثبیت فلور روده و تقویت تعدیل ایمنی می توانند برای سلامت و رفاه حیوانات مفید باشند. تقاضای فزاینده برای جایگزین های طبیعی برای درمان ها اخیراً استفاده از آنها را افزایش داده است. انواع مختلفی از مواد غذایی حاوی مخمر از Tessin وجود دارد. بیایید ببینیم که آنها چه کمکی می توانند در تغذیه و سلامت حیوانات داشته باشند.
برخی از مخمرهای زنده به عنوان پروبیوتیک استفاده می شوند. سویه های مختلف مخمر اثرات متفاوتی بر گونه های مورد نظر دارند. اطمینان از زنده ماندن مخمر از کارخانه تولید خوراک تا دستگاه گوارش حیوان حیاتی است. آنها برای استفاده در نشخوارکنندگان، دام تک معده ای، آبزی پروری و حیوانات خانگی مناسب هستند. آنها راحتی و تعادل گوارشی را بهبود می بخشند، که نه تنها باعث بهبود راندمان خوراک و عملکرد فنی باغ وحش می شود، بلکه باعث سلامت میزبان نیز می شود. به عنوان یک نتیجه مستقیم، نیاز به درمان های دارویی مانند داروهای ضد میکروبی کاهش می یابد.
مخمر قادر است مواد معدنی کمیاب را به سلول های خود وارد کند. به عنوان مثال، مخمرهای غنی شده با سلنیوم، منبع مهمی از سلنیوم آلی در خوراک دام هستند. سلنیوم در طی فرآیند تخمیر به محیط تخمیر اضافه میشود و S. cerevisiae میتواند از سلنیوم معدنی استفاده کند و آن را در پروتئینهای مخمر به شکل سلنوآمینههای آلی (مانند سلنومتیونین و سلنوسیستئین) وارد کند. حیواناتی که از منبع بسیار زیستی سلنیوم آلی تغذیه میشوند میتوانند وضعیت آنتیاکسیدانی خود را در شرایط استرسزا حفظ کنند و مقاومت خود را در برابر استرس تقویت کنند.
بسیاری از مشکلات سلامتی که گاوها و گوساله های شیری با آن مواجه هستند با ضعف سیستم ایمنی مرتبط است. هیدروکسیلات مخمر حاوی چندین ترکیب محرک سیستم ایمنی است و برای افزایش حلالیت در آب برای دید بهتر به گیرنده های ایمنی هیدرولیز شده است. تصور میشود بخشی از این مولکولها شکمبه را دور میزنند و بر گیرندههای سلولهای ایمنی در روده کوچک تأثیر میگذارند. گنجاندن آن در خوراک به طور قابل توجهی باعث افزایش تولید IgA اختصاصی آنتی ژن در گوساله های واکسن شده و همچنین امتیاز سلامت و اسهال حیوانات شد.
استفاده از مخمر در خوراک دام مزایای زیادی دارد. افزودن مخمر به خوراک دام باعث افزایش و بهبود بهره وری، سلامت و رشد می شود. هر محصول مخمر دارای ویژگی های منحصر به فرد و اثرات مفیدی بر عملکرد رشد و سلامت حیوانات است. درک تفاوتهای بین محصولات برای انتخاب مناسبترین آنها از نظر نقش بالقوه و اثرات مورد نظر هنگام افزودن به خوراک دام حیاتی است.
